番茄酸菜肥牛锅

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夏天到了没食欲，来一锅酸酸开胃的肥牛煲拯救胃口吧。 柠檬～ 番茄～ 酸菜～ 吃不了酸的慎点

番茄酸菜肥牛锅的用料

酸菜 80克 番茄 3个
肥牛 10片 牛肉丸 4个
金针菇 1棵 柠檬 半个
盐鸡精 适量 蒜头 3瓣
葱花 少许

番茄酸菜肥牛锅的做法

番茄酸菜肥牛锅的做法图解1

步骤1

番茄切片，将酸菜，番茄，蒜泥，葱头倒入锅中，加少许油，煸香
番茄酸菜肥牛锅的做法图解2

步骤2

煸香后加入适量水继续熬煮五分钟
番茄酸菜肥牛锅的做法图解3

步骤3

加入洗好的金针菇，这时候另起一开水锅将肥牛绰烫熟备用。
番茄酸菜肥牛锅的做法图解4

步骤4

将牛肉丸解冻后直接放入煮，无需绰烫，好的汕头牛肉丸不仅没有牛腥味，而且煮后汤还会带牛肉的甜味，如果你在超市买的普通牛肉丸，建议还是烫煮一下。要买牛肉丸的话最好是找汕头当地的熟人买，淘宝上的话还是参次不齐。
番茄酸菜肥牛锅的做法图解5

步骤5

将肥牛倒入锅中，加调味料煮熟即可出餐。
番茄酸菜肥牛锅的做法图解6

步骤6

出锅前放柠檬和葱花就可以。

番茄酸菜肥牛锅的烹饪技巧

1.番茄跟酸菜煸香后再加水，这样汤水会更好喝。 2.牛肉丸分筋丸和肉完，筋丸更有嚼劲肉完则更Q弹，根据自己喜欢的口感选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 开餐厅的豆豆 编写，未经授权不得转载

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