麻辣香锅

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平时做麻辣香锅都要顾虑我家小家伙，今天孩学校出去拓展三天，我可以敞开了吃我喜欢的麻辣香锅了，又麻又辣才香啊O(∩_∩)O 用Bruno多功能锅，荤素由己一锅搞定麻辣鲜香╮(╯▽╰)╭

麻辣香锅的用料

虾 10只 鱿鱼 8只
花糥玉米 1根 藕 1节
牛肉丸子（火锅丸子） 适量 姜 2大片
蒜 3瓣 蒜苗 少许
料酒 2勺 花椒 1撮
青花椒 1小碟 海底捞香辣香锅调味料 1包
盐 少许 白糖 适量
鸡精 少许 花椒油 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备虾(已去头)，鱿鱼，牛肉丸(你喜欢的火锅丸子即可)，花糯玉米，莲藕，姜蒜，青花椒，花椒，海底捞麻辣香锅调味料，蒜苗，料酒和花椒油。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

这个麻辣香锅调味料包里面有辣椒包，粉包，调味料。 ～我只用调味料和干辣椒。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

先将花糯玉米蒸(煮)熟，切小段。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

蒸(煮)花糯玉米的同时可以收拾鱿鱼，抽去软骨，挤出牙齿，撕去外膜。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

虾去头，开背去虾线。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

牛肉丸子对半切开。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

莲藕削皮切片。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

姜切片，蒜切片，准备一撮花椒和少许蒜苗。
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

Bruno锅中倒入清水烧开，
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

倒入藕片，煮两三分钟捞出
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

将牛肉丸(火锅丸子)倒入滚水中过一下捞出即可，个人认为这样卫生一点吧，哈哈。 ～也可以不过，依个人习惯来
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

Bruno锅中水倒去，中火把锅烧热，放油。
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

倒入姜片，蒜片，花椒，青花椒，干辣椒煸香煸出味。
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

根据个人嗜辣程度放整包或半包麻辣香锅调味料。
麻辣香锅的做法图解15

步骤15

继续煸香出味。
麻辣香锅的做法图解16

步骤16

高火，放虾和鱿鱼。
麻辣香锅的做法图解17

步骤17

两面煎透。
麻辣香锅的做法图解18

步骤18

倒入牛肉丸子(火锅丸子)。
麻辣香锅的做法图解19

步骤19

烹入料酒，继续煸炒，煸炒让虾鱿鱼和丸子入味。
麻辣香锅的做法图解20

步骤20

放入蒸(煮)好的花糯玉米段，也可以再切薄一点，继续煸炒一会。
麻辣香锅的做法图解21

步骤21

最后放藕片。
麻辣香锅的做法图解22

步骤22

根据个人口味加盐，白糖，鸡精调味，煸炒入味。 ～我用了一包麻辣香锅调味料，所以我不加盐了。
麻辣香锅的做法图解23

步骤23

淋适量花椒油翻炒均匀，关火撒蒜苗，还可以撒上炒熟的芝麻，那样更香！
麻辣香锅的做法图解24

步骤24

迫不及待，连锅端出来啦！
麻辣香锅的做法图解25

步骤25

又麻又辣的，荤素由己，一锅搞定。 ～可以放自己喜欢的海鲜，也可以加鸡翅，也可以加上其他蔬菜。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-30

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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