菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚

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菌菇汽锅鸡的用料

土鸡 800g 香菇 10g
姬松茸 20g 竹荪 20g
红枣 5g 枸杞 3g
姜片 4片 盐 适量

菌菇汽锅鸡的做法

菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解1

步骤1

姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发，红枣去核洗净待用
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解2

步骤2

干竹荪去掉网状部分，剪去菌盖头，再剪成小段
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解3

步骤3

用淡盐水泡发10分钟即可
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解4

步骤4

土鸡斩小块洗净
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解5

步骤5

冷水入锅加入姜片焯水
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解6

步骤6

捞出后用温开水冲洗干净待用
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解7

步骤7

把材料码在汽锅内，再搁在大小适合的蒸锅上，用纱布将两个锅之间的隙缝堵住，以免漏汽，大火沸腾后转小火，隔水炖2小时以上，起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚的做法图解8

步骤8

出锅，开吃！

菌菇汽锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

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分类： 午餐 中国菜 家常菜 晚餐 香

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