菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚

精品
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食材清单

土鸡 800g 香菇 10g
姬松茸 20g 竹荪 20g
红枣 5g 枸杞 3g
姜片 4片 适量

烹饪步骤

菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解1

步骤1

姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发,红枣去核洗净待用
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解2

步骤2

干竹荪去掉网状部分,剪去菌盖头,再剪成小段
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解3

步骤3

用淡盐水泡发10分钟即可
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解4

步骤4

土鸡斩小块洗净
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解5

步骤5

冷水入锅加入姜片焯水
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解6

步骤6

捞出后用温开水冲洗干净待用
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解7

步骤7

把材料码在汽锅内,再搁在大小适合的蒸锅上,用纱布将两个锅之间的隙缝堵住,以免漏汽,大火沸腾后转小火,隔水炖2小时以上,起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐
菌菇汽锅鸡|鲜美醇厚的做法图解8

步骤8

出锅,开吃!

小贴士


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创建时间:2019-05-08 19:41:20

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