家常鱼香豆腐

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赫舒理
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很简单，也很好做，特别下饭！喜欢的朋友可以试一试！

鱼香豆腐的用料

卤水豆腐（老豆腐） 1块 胡萝卜 1根
青椒 适量 白糖 1汤匙
生抽 2汤匙 十三香 少许
鸡精 少许 姜 2片
葱 少许 干辣椒 少许
花椒粒 少许 郫县豆瓣酱 一勺

鱼香豆腐的做法

家常鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材豆腐切成小块，其余食材切片处理
家常鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

如果喜欢吃蒜也可以切一个蒜瓣家里，不喜欢也可以不放
家常鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐先放油锅里炸一下，炸时候要防止粘一起
家常鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

炸到金黄色，感觉豆腐变大了，有气孔了，就可以了
家常鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

炸到这样就可以捞出来了备用
家常鱼香豆腐的做法图解6

步骤6

起过烧油，先放花椒粒，干辣椒，姜，和郫县豆瓣酱炒出红油，再放葱和十三香炒香
家常鱼香豆腐的做法图解7

步骤7

放入配菜翻炒，放酱油，糖，料酒少许
家常鱼香豆腐的做法图解8

步骤8

配菜放入豆腐，盐适量，蒜适量（不喜欢可以不放）翻炒一会加鸡精适量就可以出锅了！
家常鱼香豆腐的做法图解9

步骤9

香香辣辣的特别下饭

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 赫舒理 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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