凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#

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莴笋肉质细嫩,生吃热炒均可。 莴笋的食用效果 1.利尿通乳 促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用; 2.防癌抗癌 具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。 3.通便排毒 促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

食材清单

莴笋 一棵 小米辣 一个
香菜 一棵 小香葱 两棵
生抽 两勺 香醋 两勺
适量 玉米油 15克
油辣子 5克

烹饪步骤

凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

莴笋去皮洗净切段!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

再切成细丝!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

撒点盐搅拌均匀腌制十分钟!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

腌出很多水!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

用手攥着腌制好的莴笋丝,去掉多余的水分!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

香葱的葱白和小米辣切细放在碗里,玉米油烧热后趁热浇在上面,炝出香味来,倒上生抽香醋和油辣子!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

把调制好的料汁浇在莴笋丝上,撒上香菜碎和葱叶碎!
凉拌莴笋#母亲节,给妈妈做道菜#的做法图解8

步骤8

拌匀后装盘食用吧!

小贴士

1、莴笋性寒,经期女性食用或导致行经不畅、月经不调,加重痛经症状。 2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食,莴笋是寒性食物,还会刺激胃液分泌,虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。 3、有眼疾的人不宜多吃。古书记载莴苣有毒,人不可多食,多食使人目糊人中其毒,以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。 4、适可而止。食用莴笋需适量,大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡,还有可能引起夜盲症。

创建时间:2019-05-13 20:31:01

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