豆沙面包

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豆沙面包的用料

高筋面粉 300克	酵母 4克
盐 4克	奶粉 12克
细砂糖 30	蛋液 30克
牛奶 165克	黄油 25克
豆沙适量

豆沙面包的做法

步骤1

把除黄油和豆沙以外的所有食材放入面包机，启动揉面程序；揉面结束，放入黄油，启动发酵程序。

步骤2

面团发酵到两倍大，手指沾水插入面团中间，面团不回缩不塌陷为好。

步骤3

将面团分成几等份，放入豆沙馅。

步骤4

将豆沙馅包好。

步骤5

擀成约两厘米厚长的面饼。

步骤6

用刀斜着划成花刀。

步骤7

像卷饼一样卷起。

步骤8

做成环形。

步骤9

放入烤箱进行第二次发酵，烤箱里放一碗温水，烤箱温度调至50―60度。

步骤10

发酵1.5-2两倍大，放入烤箱180度20分钟。

步骤11

中间取出刷一次蛋液。

步骤12

面包烤好啦！

步骤13

早晨给小朋友当早餐哦！

豆沙面包的烹饪技巧

1、最好用面包机揉面，手揉会很累； 2、不喜欢吃甜的可以少放一些豆沙馅； 3、可以把配料中的牛奶换成水； 4、二次发酵程序不能省略，必须发酵到1.5-2倍大，否则会影响面包的效果和口感； 5、烤好之后趁热用保鲜膜封好，否则容易变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

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分类：烤烘焙香甜面包

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