酸辣土豆丝

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酸辣可口的土豆丝，简直就是米饭杀手，适合夏天这个倒胃口的季节哦

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 1个 杭椒或青椒 2根
蒜 2瓣 醋 1勺
盐 适量 干辣椒 一小把

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝泡水备用
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

干辣椒一小把，泡水备用（目的是炒的时候不容易黑）
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

起油锅下土豆丝翻炒【这里教大家一个铁锅不粘的方法：先将油倒入锅中烧至7成热(也就是冒青烟)关火油温降至3成热，再开火放入食材】
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

真的不粘锅哦
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

加入干辣椒，盐，炒至断生
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

加入杭椒，醋，起锅前加入少许鸡精
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

完成

酸辣土豆丝的烹饪技巧

醋和鸡精最后放哦，不然酸味和鲜味会被高温带走哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 中国菜 午餐 家常菜 炒

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