【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道

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酸辣土豆丝的用料

土豆 2个 青椒 1/3个
红椒 1/3个 干辣椒 若干
葱丝 少许 姜丝 少许
大蒜 3瓣 花椒 1小嘬
白醋 2汤匙 食盐 1勺半
鸡精 1/2勺 白糖 1/3勺

酸辣土豆丝的做法

【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道的做法图解1

步骤1

土豆切丝泡入清水中
【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道的做法图解2

步骤2

青红椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒和花椒备用
【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道的做法图解3

步骤3

泡好的土豆丝焯水（水中倒入一汤匙白醋，水不用滚开，15秒捞出即可）
【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道的做法图解4

步骤4

1. 热锅凉油，中火，放入花椒、姜丝和干辣椒爆香后捞出 2. 转大火放入蒜片和青红椒丝爆香后倒入土豆丝快速翻炒，加入2汤匙白醋、1勺半食盐、1勺鸡精、1/3勺白糖，翻匀即可
【Tina私厨】酸辣土豆丝--在家做出饭店的味道的做法图解5

步骤5

成品图

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
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