甘蓝薄荷鸡丝

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甘蓝是十字花科的草本植物，其营养价值与功效如下：1、含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等；2、吃紫甘蓝可以补充各种营养，强身健体；3、甘蓝能量含量低，对胃肠道有好处；4、甘蓝可作为抗氧化剂和抗炎性来预防肿瘤等疾病；5、甘蓝对冠心病、血压等疾病的治疗有好处。 《本草纲目》记载：“ 薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。 ” 鸡胸肉蛋白质含量高，热量低，是减肥健身人群的必备选择。由于最近长胖了所以想从饮食上来改善一下，这道甘蓝薄荷鸡丝 正好可以当做减肥时期的菜谱，简单方便，中式减脂餐。

鸡丝的用料

甘蓝 250克 鸡胸肉 150克
鸡蛋 一个 薄荷叶 适量
橄榄油 少量 盐 少量
味鸡精 少量 生抽 少量
醋 少量

鸡丝的做法

#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解2

步骤2

2.甘蓝洗净切丝。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解3

步骤3

3.起锅烧水，煮鸡胸肉和鸡蛋，大约煮10分钟左右。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解4

步骤4

4.鸡胸肉熟后，用手扯成鸡丝。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解5

步骤5

5.鸡蛋切碎，蛋白蛋黄分离。准备少许薄荷叶子。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解6

步骤6

6.甘蓝加入适量食盐腌制。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解7

步骤7

7.腌制3-5分钟，挤出水份后待用。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解8

步骤8

8.下入鸡丝。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解9

步骤9

9.下入薄荷叶及鸡蛋。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解10

步骤10

10.加入适量味鸡精。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解11

步骤11

11.加入适量橄榄油。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解12

步骤12

12.加入适量生抽。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解13

步骤13

13.加入少量醋。
#520，美食撩动TA的心！# 甘蓝薄荷鸡丝的做法图解14

步骤14

14.拌匀即可。

鸡丝的烹饪技巧

1.由于最近减肥，要保持少油少盐的状态，口味方面可根据自身需求来调整，也可直接拌沙拉酱及其他酱料，自己开心就行。 2.甘蓝切丝，切的越细越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 咸 一家三口 下饭菜 午餐

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