干煸茶树菇

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有一位营养学家曾形象地告诫人们说:吃食物,吃"四条腿"(猪、牛、羊)的,不如吃"两条腿"(鸡、鸭、鹅)的;吃"两条腿"的,不如吃"一条腿"(指香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等)的。提倡吃"单腿"食物,出发点主要为了改善人们的食物结构,增进身体健康。菇类是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品,也是一种具有奇妙药效的食品。在众多的食用菌品种中,茶树菇是人们喜食的一种佳品。    茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。 作为吃货的一家人,撩动他的胃即得他的心!

干煸茶树菇的用料

茶树菇 500g 二荆条辣椒 2个
适量 适量
老抽 适量 花椒 少许
干辣椒 适量 白糖 少许

干煸茶树菇的做法

#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解1

步骤1

新鲜茶树菇洗净、控干水分,个头大的茶树菇需撕成小块;
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解2

步骤2

作料(辣椒切段,姜蒜切片备用);
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解3

步骤3

热锅倒油,先加入二荆条辣椒炒几秒钟;
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解4

步骤4

倒入姜蒜炒香;
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解5

步骤5

倒入茶树菇开始翻炒,直至水分被逼出来;
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解6

步骤6

茶树菇水分被炒出来之后,加入干辣椒和花椒炒香;
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解7

步骤7

随后加入老抽调色,白糖和食盐调味;
#520,美食撩动TA的心!#干煸茶树菇的做法图解8

步骤8

出锅,入盘。

干煸茶树菇的烹饪技巧


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创建时间:2019-05-17

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