羊肉烩菜

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最近大火的向往的生活，每次看到黄磊老师做饭，都要馋的流口水，今天就来复刻一道黄磊同款羊肉烩菜。

羊肉烩菜的用料

羊肉 1000g	土豆 1个
胡萝卜 1个	洋葱 1个
食用油适量	盐少许
料酒适量	葱姜蒜适量
干辣椒几个	香叶几片
桂皮 2段	八角 3个
蚝油 1勺	老抽 2勺

羊肉烩菜的做法

步骤1

准备食材、羊肉切小块、土豆、胡萝卜切大块。

步骤2

羊肉冷水下锅，水开后焯烫2分钟，捞出冲洗干净。

步骤3

锅中倒入食用油，放入葱姜蒜、洋葱、干辣椒、桂皮、八角、香叶翻炒出香味

步骤4

放入羊肉翻炒至变色。

步骤5

加入土豆块、胡萝卜块翻炒.

步骤6

加入老抽、蚝油翻炒。

步骤7

炒好的菜倒入电炖锅中，加入适量开水，撒适量盐调味。

步骤8

电炖锅选择炖菜模式，程序结束后就开始享受美味啦。

步骤9

非常软烂。

步骤10

大口吃肉的感觉好爽。

羊肉烩菜的烹饪技巧

向往的生活里，黄磊老师是将炒好的菜倒入砂锅中小火慢炖。我家里没有砂锅，所以我用的是家里的电炖锅，它的锅体是用龙岩原矿制作而成，非常好的灶陶，而且塔吉式的锅盖可以更好的保留食材本身的营养，真正的做到原汁原味。而且用电炖锅制作更方便，无需看管，不用担心糊锅，非常适合懒人使用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

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