秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜

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微笑太阳花
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秋意渐浓，滋补身体行动起来，来一碗羊肉丸子烩菜，再冷的天气也被毫不留情的驱散。简单上手快，上班族首选的快手烩菜，今天慢慢手把手教给大家。一说到吃就激情四射的我，也是一个急性子，说干就干了。哈哈哈！因为只有努力，自己不会让自己失望，美食烹饪亦如此。

羊肉丸子烩菜的用料

羊肉卷 一斤装 葱 1根
姜 适量 酱油 适量
盐 适量 植物油 适量
玉米淀粉 适量 胡萝卜 2根
冻豆腐 一块 白菜 适量
土豆 1个 蒜 2—4瓣

羊肉丸子烩菜的做法

秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜的做法图解1

步骤1

超市买现成羊肉卷一盒，品牌推荐小尾羊或小肥羊或者其他。用苏泊尔绞肉机打成泥，然后用绞肉机打葱姜，顺时针搅拌羊肉馅，依次加入盐，酱油，植物油，葱姜碎，玉米淀粉。静置15—30分钟，让羊肉馅更好的入味。
秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小块，滚刀刀法切更入味。冻豆腐切薄片，冻豆腐或者鲜豆腐都可以。
秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜的做法图解3

步骤3

白菜切条备用。
秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块备用。
秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜的做法图解5

步骤5

静置好的羊肉馅弄成丸子，在平底锅上小火放少许植物油煎一下，不要火大，容易煎糊。
秋冬季进补首选它， 快手羊肉丸子烩菜的做法图解6

步骤6

热锅，冷油。先热锅后放植物油适量，依次放入胡萝卜，土豆，葱，翻炒翻炒，然后放酱油适量中火翻炒。然后加冷水适量，没过菜即可。盖锅盖大火等锅开。 锅开后依次放入盐适量，羊肉丸子，冻豆腐，白菜，小火20分钟慢烩，烩菜需要小火。 20分钟后出锅。

羊肉丸子烩菜的烹饪技巧

烩菜必须小火 羊肉丸子最好平底锅小火煎 羊肉需要选择好羊肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 微笑太阳花 编写，未经授权不得转载

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