芒果慕斯

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芒果慕斯的用料

大芒果一个640g 400g芒果肉 小芒果一个做花
奶油 300g 糖粉 60g/10g
纯奶 70g/15g 酵母 15g/5g
奥利奥饼干 150g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

刮去夹心
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

碾碎饼干
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

上面食材那里漏了写黄油补上，60g黄油软化备用
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

芒果切丁备用
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

黄油，饼干放入8寸模具压实
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

压实放冰箱备用
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

芒果肉用破壁机打酱加15g纯奶
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

剩一点肉丁备用
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

奶油打发不用打硬，放冰箱备用
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

纯奶70g用火温热加入15g酵母60g搅拌溶化，倒入300g芒果酱，奶油搅拌均匀，留下100g芒果酱做镜面
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

忘了拍照，冰箱拿出饼底倒入一半芒果酱糊，放芒果丁，再倒入另外一半芒果酱糊，放入冰箱冷藏2小时
芒果慕斯的做法图解12

步骤12

60g比一个温开水溶化5g酵母10乐趣g糖粉，倒入100g芒果酱搅匀，冰箱拿出蛋糕倒入做镜面，震两下抹平放冰箱冷藏过夜
芒果慕斯的做法图解13

步骤13

第二天早上，小芒果切片备用
芒果慕斯的做法图解14

步骤14

从冰箱取出慕斯蛋糕，芒果片从小到大一片片卷一朵玫瑰花装饰，超级美的芒果慕斯蛋糕完成了
芒果慕斯的做法图解15

步骤15

果丁少了
芒果慕斯的做法图解16

步骤16

哈哈

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

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