彩纹戚风

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彩纹戚风的用料

蛋黄 3个 细砂糖 5g
玉米油 30g 低筋面粉 40g
水 40g 蛋白 4个
细砂糖 30g 红丝绒液 适量

彩纹戚风的做法

彩纹戚风的做法图解1

步骤1

水，细砂糖，玉米油搅拌均匀
彩纹戚风的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，低筋面粉搅拌成蛋黄糊
彩纹戚风的做法图解3

步骤3

细砂糖分3次加入蛋白打发至硬性发泡
彩纹戚风的做法图解4

步骤4

分一半蛋黄糊加入红丝绒液
彩纹戚风的做法图解5

步骤5

将蛋白分半加入两样蛋黄糊
彩纹戚风的做法图解6

步骤6

入模具，先放原色
彩纹戚风的做法图解7

步骤7

再加入红色
彩纹戚风的做法图解8

步骤8

一层一层分层加入
彩纹戚风的做法图解9

步骤9

入烤箱，170度
彩纹戚风的做法图解10

步骤10

烤30-40分钟
彩纹戚风的做法图解11

步骤11

烤好后，倒扣晾凉
彩纹戚风的做法图解12

步骤12

脱模

彩纹戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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