迷你汉堡

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汉堡对于每一个小朋友来说，都是抵挡不住的诱惑，巧手的妈妈您只需要有一个汉堡馍，第二天的快手早餐就妥妥的了。

迷你汉堡的用料

高粉 266克 低粉 33克
酵母 4克 鸡蛋 44克
盐 3克 糖 22克
黄油 22克 牛奶 90克

迷你汉堡的做法

迷你汉堡的做法图解1

步骤1

准备材料。
迷你汉堡的做法图解2

步骤2

将所有材料（除黄油和盐）放入面包机内开启和面程序搅打。
迷你汉堡的做法图解3

步骤3

揉至扩展（粗膜）时加入盐和黄油，继续搅打。
迷你汉堡的做法图解4

步骤4

揉至完全扩展即可。
迷你汉堡的做法图解5

步骤5

将面团均分为8份，盖保鲜膜松弛一会。
迷你汉堡的做法图解6

步骤6

取一面团擀成牛舌状。
迷你汉堡的做法图解7

步骤7

自上而下卷起。
迷你汉堡的做法图解8

步骤8

依次做好。
迷你汉堡的做法图解9

步骤9

发酵箱温度30度，湿度80度发酵40分钟，面团状态是以前的1.5-2倍，筛上少许高粉，用割包刀划出纹路。
迷你汉堡的做法图解10

步骤10

烤箱170度预热，烘烤25分钟左右即可，脱模放凉。
迷你汉堡的做法图解11

步骤11

炒锅内加入少许食用油，煎个鸡蛋，把香肠稍微煎一下。
迷你汉堡的做法图解12

步骤12

汉堡馍切开，夹入生菜，鸡蛋和香肠，一个美味汉堡就做好了。

迷你汉堡的烹饪技巧

1、不同品牌面粉的吸水性不同，水量请预留10克，然后在添加。面团一定要揉出膜，粗一些没问题。 2、还可以挤上番茄酱和沙拉酱，凭个人喜欢。 3、烤箱温度根据自己烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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