黑糖辫子包

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小时候很喜欢编辫子， 之前做面包，很随意的编了一个三角辫特别好看， 今天试试五辫子~ 汤种的方子哦

黑糖辫子包的用料

多谷物面包粉 235克 黑糖 75克
盐 2克 汤种 90克
水 130克 鲜酵母 8克

黑糖辫子包的做法

黑糖辫子包的做法图解1

步骤1

奶锅中倒入30克黑糖和130克水，加热至黑糖融化，待冷却。将除黄油和鲜酵母外的需要的材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中，，
黑糖辫子包的做法图解2

步骤2

将揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中，先用一档打至无干粉状态，再转五档揉五分钟，揉出粗膜状态，
黑糖辫子包的做法图解3

步骤3

加入黄油和鲜酵母，开低速将黄油揉进面团后，转四档打五分钟，揉出薄膜状态。
黑糖辫子包的做法图解4

步骤4

取出面团，放在盆中，盖上保鲜膜进行一发
黑糖辫子包的做法图解5

步骤5

发至两倍大，用手指沾面粉撮一下中间，略微回缩就是发好了，
黑糖辫子包的做法图解6

步骤6

将面团按压排气，用切面板平均切成十小份。然后整形揉圆。
黑糖辫子包的做法图解7

步骤7

取一小块面团，按扁，用擀面杖擀成长形椭圆状，
黑糖辫子包的做法图解8

步骤8

从左向右的卷起来揉实。
黑糖辫子包的做法图解9

步骤9

将五条面团头部捏在一起，一过三，二过三，五过二。重复的编到结束。
黑糖辫子包的做法图解10

步骤10

编好之后放在ACA北美电器的烤盘上，进行一发，发30分钟就好。
黑糖辫子包的做法图解11

步骤11

将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟，中途加盖锡纸防止上色过度。
黑糖辫子包的做法图解12

步骤12

成品图

黑糖辫子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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