【南瓜包】之肉松布丁狗

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燕子的洋
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买了南瓜打小米糊 果然还是没忍住捏了一窝汪 顶着香菇帽子的布丁狗 是不是很萌～重点是今天偷懒没做馅儿 直接把肉松裹里头了 原本以为肉松会粘在一起 没想到完全不会 就此咸口的包子又多了一种选择～

南瓜包的用料

中筋面粉 300g 温水 10g
酵母 2g 玉米油 2g
南瓜泥 120g 细砂糖 15g
竹炭粉、可可粉 适量 肉松 适量

南瓜包的做法

【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解1

步骤1

面粉和细砂糖称重
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解2

步骤2

酵母提前用10g温水醒一下
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解4

步骤4

剩下的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解5

步骤5

用手揉匀 手光粉光盆光
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解6

步骤6

将面团放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑后 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解8

步骤8

将面团取出排气揉圆 搓成长条切开无大气孔
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解9

步骤9

取5g面团加入竹炭粉揉成黑色 取30g面团加入可可粉揉成咖啡色 剩余的面团分成均等的10份
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成中间厚边缘薄的皮 将肉松倒在皮中间
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解11

步骤11

收口捏紧后 将面团揉光揉圆 做成三角形
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解12

步骤12

用多余的面团做2个耳朵 搓成两头尖中间部的长条 分别黏在头部 再加2个爪子
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解13

步骤13

用咖啡色面团做成小帽子
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解14

步骤14

用黑色面团做出五官
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解15

步骤15

大火上锅蒸15分钟闷5分钟
【南瓜包】之肉松布丁狗的做法图解16

步骤16

萌萌哒

南瓜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 主食 早餐 一家三口

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