家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法

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丽丽在目yl
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夏天怎么能少了一盘美味的小龙虾，嘬一口虾黄，咬一口Q弹的虾肉，一个人就能干掉一大盘，这是属于夏天的一种幸福 今天分享的是我个人最喜欢的蒜蓉小龙虾，味蕾层次多变，咸 鲜 香 蒜香和鲜嫩的小龙虾完美组合，绝对让你意回味无穷

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 1000克 大蒜 2头
姜片 5片 葱 1根
洋葱 半个 啤酒 1瓶
香料: 豆豉 1勺
花椒 20粒 大料 1个
香叶 2片 调料:
生抽 2勺 白糖 2勺
白酒 1勺 盐 适量
蒜蓉辣椒酱 1勺

蒜蓉小龙虾的做法

家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解1

步骤1

准备材料，大蒜压成蒜泥，分成大小2份，姜切片，洋葱切块
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解2

步骤2

小龙虾用流动的水，牙刷里外刷洗干净，肚子底下最脏，多刷洗几遍
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解3

步骤3

尾部中间一节扭一下，抽出虾线 如果想进味，可以从头部剪掉一段，或者背部剪开
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解4

步骤4

炒锅放油，比平时炒菜多一倍
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解5

步骤5

小火炒香姜片洋葱，葱，和所有香料
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解6

步骤6

倒入小龙虾，中火翻炒至小龙虾全部变色
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解7

步骤7

看到变色就可以了
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解8

步骤8

倒入所有调料和大份蒜泥翻炒
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解9

步骤9

倒入啤酒，盖盖子大火焖煮15-20分钟
家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法的做法图解10

步骤10

开盖大火收汁，保留一点汤汁关火，放入小份的蒜蓉，趁热炒匀，盖锅盖1分钟

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

小龙虾多清洗几遍，肚子和头部用牙刷流动的水清洗干净 蒜蓉分2份，味道的层次特别好，最后放入的蒜蓉是点睛之笔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 咸 夜宵 锅具 一家三口

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