芋头红豆糖水

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红豆糖水的用料

荔浦芋头 400g 红豆 120g
黑凉粉 25g 冰糖 40g
红糖 120g

红豆糖水的做法

#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解1

步骤1

红豆提前1晚泡发
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解2

步骤2

25g黑凉粉用100毫升清水搅拌成糊状
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解3

步骤3

锅中倒入500毫升清水和40g冰糖煮开
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解4

步骤4

把黑凉粉慢慢的倒入锅中，用筷子慢慢地往一个方向搅拌均匀。
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解5

步骤5

把黑凉粉过滤至容器中，放置两小时备用
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解6

步骤6

把红豆和清水倒入锅中煮开后转小火慢煮25分钟
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解7

步骤7

芋头削去皮切块洗净备用
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解8

步骤8

把芋头放入锅中小火煮至变熟(我煮了40分钟左右）
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解9

步骤9

加入红糖焖1刻钟更入味
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解10

步骤10

芋头边缘显粉状就已熟透软糯
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解11

步骤11

芋头红豆添入碗中
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解12

步骤12

黑凉粉切成小块
#童年不同样，美食有花样#芋头红豆糖水的做法图解13

步骤13

凉粉放入碗中加朵薄荷叶装饰一下

红豆糖水的烹饪技巧

天气热了冰镇更好吃，想要更丰富一点就加芋圆。煮的时间按实际情况来，相同的食材软硬程度不见得会一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 汤 煮 甜 煮锅

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