植物蛋柳叶蒸饺

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鹿鹿的漂亮妈咪
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即是颜值派又是实力派，JUST EGG-植物蛋满足了营养需求，又低脂低卡，还很美味，老少皆宜，是不是很棒☺️☺️ 食材本身各有各的味道，食材之间的搭配也很重要，食材搭配好了鲜味翻倍，韭菜虾仁鸡蛋就是这样，简单的拌一下，不需要太多调料，味道就非常鲜美。 今天分享的是一份韭菜虾仁鸡蛋蒸饺，没错，这里的“鸡蛋”，就是高科技产品，植物蛋，提取于植物，所以零胆固醇，零抗生素，低脂低卡，同时满足人体蛋白需求。不要觉得是植物提取的味道就不怎么样，味道一点也不差呢，口感很嫩，软嫩软嫩的。 煎制的时候很简单，跟鸡蛋做法一样，比鸡蛋更容易熟。

蒸饺的用料

韭菜 130g 干虾仁 25g
植物蛋 50g 耗油 一勺
盐 两勺（调味勺） 香油 一勺
面粉 250g 水 适量
食用油 适量

蒸饺的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解1

步骤1

虾皮提前用水泡上（新鲜虾仁更好哦）
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净沥水备用
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解3

步骤3

揉面，水慢慢加，一边加一边用筷子搅拌，让面粉大致都成为絮状，就停止加水，用手揉成面团，如果揉至过程中比较干，就稍微加一点水。
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解4

步骤4

揉成比较光滑的面团后，盖上保鲜膜醒一下
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解5

步骤5

油七八成热，倒入JUST EGG-植物蛋
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解6

步骤6

小火慢煎，蛋液微微出泡
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解7

步骤7

用筷子沿一个方向快速打散
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解8

步骤8

完全成块儿后关火就行了，块儿比较大的就要锅铲处理一下
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解9

步骤9

韭菜切碎，放少许油拌匀（这是防止韭菜出水的关键一步哦）
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解10

步骤10

虾皮切碎放入，之前煎好的植物蛋也放进去
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解11

步骤11

一勺耗油，一勺香油（普通小汤勺）
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解12

步骤12

两勺盐（普通调味勺）
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解13

步骤13

调拌匀即可
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解14

步骤14

揉面，切小剂子，擀皮，开包喽☺️
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解15

步骤15

柳叶蒸饺成型
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解16

步骤16

水开后，放入笼屉，大火蒸10-12分钟
#植物蛋 美味尝鲜记#植物蛋柳叶蒸饺的做法图解17

步骤17

成品图

蒸饺的烹饪技巧

♡韭菜切碎后，放入一点食用油拌匀，可防止出水 ♡没有放其他调料，感觉虾仁已经很提鲜了，更喜欢食材本身的香味 ♡植物蛋煎制的过程中要小火哦，这样保证吃起来非常软嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香 一人食 一家三口

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