烙饼

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阿辽莎
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。。做面包失败，面团没发起来。只能改做烙饼了π_π

烙饼的用料

面粉 适量 酸菜 一把
鸭蛋 一只 葱 一大把

烙饼的做法

烙饼的做法图解1

步骤1

面团揉好，不黏手，柔软光滑，包上保鲜膜放一会儿，接下来我们拌馅。
烙饼的做法图解2

步骤2

酸菜切碎，入锅炒一下，一个鸭蛋打碎平底锅炒碎，酸菜本身咸的我就没加盐，炒鸭蛋加了一点，最后全部材料和切碎的虾皮葱花拌匀。
烙饼的做法图解3

步骤3

大面团揪成四个小面团，撒点干粉，避免黏在一起。
烙饼的做法图解4

步骤4

把面团擀成薄薄薄厚适度的圆。我开始擀的不好。。别太薄也别太厚，太薄会破了，太厚口感又不好，自己控制一下，
烙饼的做法图解5

步骤5

铺上馅料，尽量多放些哈。。
烙饼的做法图解6

步骤6

边边抓起来，收口，扭一扭。。像不像个包子哈哈哈
烙饼的做法图解7

步骤7

压平，擀开
烙饼的做法图解8

步骤8

薄厚适度，有一点看见里面馅的样子，但是皮又不破。。嘿嘿，这时平底锅中火预热一分钟左右，可能不用一分钟，感觉锅子比较热就行了
烙饼的做法图解9

步骤9

下锅，这个烙饼是完全不需要油的哦，直接烙，中火，每面大概四分钟，最后用小火稍微烘一烘，根据每个人擀的饼皮厚度控制时间，！看表皮颜色和质感判断，颜色有些变深，饼皮硬脆就差不多好了，怕不熟的可以多烘几分钟，用小火，别过火啦
烙饼的做法图解10

步骤10

出锅了我~
烙饼的做法图解11

步骤11

哈哈，完成！煮一大锅白米粥，晚上吃烙饼啦！

烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 阿辽莎 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 幼儿（1-3岁） 65-79岁 一人食

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