复刻金牌干葱豆豉鸡

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豆豉鸡的用料

多力花生油 适量 豆豉 20克
大蒜 一头 姜 1块
料酒 1勺 生粉 2勺
生抽 1勺 蚝油 半勺
白糖 少许 鸡肉 500克

豆豉鸡的做法

#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解1

步骤1

主要材料，鸡肉放入料酒，蛋白，生抽，蚝油，生粉，白糖等轻微腌制入味
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解2

步骤2

起一锅烧热下油，待油温到六成热时加入，葱姜蒜炒香
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解3

步骤3

炒出葱油捞起备用
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解4

步骤4

剩下的油放入鸡肉，不用急着翻炒，等先下锅的一面煎至金黄
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解5

步骤5

再翻另一边
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解6

步骤6

接着倒入刚刚炒好的干葱豆豉，一并翻炒均匀
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解7

步骤7

接着倒入蚝油
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解8

步骤8

倒入生抽，翻炒均匀，适量生粉兑水，勾芡即可出锅！
#多力金牌大厨带回家#复刻金牌干葱豆豉鸡的做法图解9

步骤9

成品图

豆豉鸡的烹饪技巧

不需要加盐，因为豆豉，酱油这些已经带有咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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