粽子

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粽子是端午节必吃的美食之一。 小时候，眼巴巴的数着日子等着端午节吃粽子，那种感觉是多么的美好。但是现在的市场上，其实一年四季都能买到各色南北风味的粽子，却缺少了童年的乐趣。 生活总得有点儿仪式感，端午节的粽子还是得有的，不吃上一口粽子，怎么能算得上过了端午节。

粽子的用料

糯米 1000g 老抽 10克
盐 3克 鸡精 1克
酱油 30克 油 50克
虾仁 160克 香菇 30朵
鸡蛋 7颗 酱油（腌制鸡蛋） 20克

粽子的做法

粽子的做法图解1

步骤1

1.糯米浸泡4个小时，沥干水分备用 2.将香菇，虾仁，油，老抽，酱油，盐都倒入泡好的糯米中，拌均匀 3.腌制半个小时再来包更入味噢
粽子的做法图解2

步骤2

取两片粽叶折成漏斗状
粽子的做法图解3

步骤3

把米放进二分之一出在放半个鸡蛋，再把米放满
粽子的做法图解4

步骤4

然后再包起来
粽子的做法图解5

步骤5

再绑上棕绳
粽子的做法图解6

步骤6

最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算压40分钟关火后再排气
粽子的做法图解7

步骤7

热腾腾的粽子好吃到飞起
粽子的做法图解8

步骤8

这才是端午的正确打开方式✌ 端午粽子很“粽”要噢

粽子的烹饪技巧

1⃣糯米要浸泡几个小时噢，这样煮出来的粽子口感才会糯，不会出现糯米夹生的的问题 2⃣放入酱油，生抽后至少要静置半个小时，这样才会入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载

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