脆皮肠

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lijie宝儿555
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脆皮肠的用料

猪后腿肉 一斤 盐 2克个人口味增减
鸡蛋 1个 玉米淀粉 20克
面粉 20克 白胡椒粉 一小勺
红曲米粉 适量 葱粉 一小勺
姜粉 一小勺 白酒 一点点
羊肠衣 两根 生抽 15g
清水 适量 鸡精 一小勺

脆皮肠的做法

脆皮肠的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，我少加了点鸡胸肉
脆皮肠的做法图解2

步骤2

如图，稍微有些颗粒
脆皮肠的做法图解3

步骤3

加入所有调料，拌上劲
脆皮肠的做法图解4

步骤4

装进灌肠器
脆皮肠的做法图解5

步骤5

不要灌太慢，要不煮的时候容易炸开，用牙签扎满小眼
脆皮肠的做法图解6

步骤6

凉水下锅，锅内倒点料酒，少于生抽，水开转小火煮半个小时，中途再二次用牙签给香肠扎小眼放气
脆皮肠的做法图解7

步骤7

煮好捞出晾干，着急吃也就能吃了
脆皮肠的做法图解8

步骤8

平底锅刷油
脆皮肠的做法图解9

步骤9

放香肠小火慢煎，或者放烤箱烤口感更加脆
脆皮肠的做法图解10

步骤10

完成

脆皮肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 lijie宝儿555 编写，未经授权不得转载

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