江米粽子

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1962可心
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家乡东北，河海营口，沿岸湿地芦苇丛丛。到了端午，苇叶平展、纤长，是包粽子的好食材，煮出的粽子带着苇叶的清香，令人垂涎。 喜欢江米纯纯的香糯，包了原味的江米粽子，剥掉苇皮蘸着白糖吃，甜美的滋味沁人心脾，感觉生活立马甜起来了。

江米粽子的用料

五常江米 1500克 苇叶 500克
马莲 30根

江米粽子的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#江米粽子的做法图解1

步骤1

将江米泡水，没过食材。泡36小时，其间至少换水3次。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#江米粽子的做法图解2

步骤2

将苇叶、马莲用沸水烫煮3分钟，捞出清水洗净。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#江米粽子的做法图解3

步骤3

将苇叶兜成锥筒，把泡好的江米装满，再包盖上叶子，用马莲捆好。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#江米粽子的做法图解4

步骤4

把包好的粽子整齐地摆放在蒸锅里，加水没过食材，大火煮开后，改中火煮100分钟。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#江米粽子的做法图解5

步骤5

香糯的粽子一出锅便会撩拨起你的味蕾。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#江米粽子的做法图解6

步骤6

洒上点儿白糖，甜到心里。有棱、有角；有品、有相。这个端午，日子就此甜美起来！

江米粽子的烹饪技巧

1、粽子煮的时间较长，火要文，水要没过食材，其间要注意观察，及时添水。 2、叶子宽窄不同，可根据粽子的大小，用3个或4个苇叶拼成需要的宽度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载

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