江米粽子

独家
8.7万 浏览 652 收藏


家乡东北,河海营口,沿岸湿地芦苇丛丛。到了端午,苇叶平展、纤长,是包粽子的好食材,煮出的粽子带着苇叶的清香,令人垂涎。 喜欢江米纯纯的香糯,包了原味的江米粽子,剥掉苇皮蘸着白糖吃,甜美的滋味沁人心脾,感觉生活立马甜起来了。

江米粽子的用料

五常江米 1500克 苇叶 500克
马莲 30根

江米粽子的做法

#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法图解1

步骤1

将江米泡水,没过食材。泡36小时,其间至少换水3次。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法图解2

步骤2

将苇叶、马莲用沸水烫煮3分钟,捞出清水洗净。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法图解3

步骤3

将苇叶兜成锥筒,把泡好的江米装满,再包盖上叶子,用马莲捆好。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法图解4

步骤4

把包好的粽子整齐地摆放在蒸锅里,加水没过食材,大火煮开后,改中火煮100分钟。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法图解5

步骤5

香糯的粽子一出锅便会撩拨起你的味蕾。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法图解6

步骤6

洒上点儿白糖,甜到心里。有棱、有角;有品、有相。这个端午,日子就此甜美起来!

江米粽子的烹饪技巧

1、粽子煮的时间较长,火要文,水要没过食材,其间要注意观察,及时添水。 2、叶子宽窄不同,可根据粽子的大小,用3个或4个苇叶拼成需要的宽度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-06

你当前的位置:豆果美食 > #甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #甜粽VS咸粽,你是哪一党?#江米粽子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活