红糖小锅盔

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我家有个小糖控，买糖果给他吃，我宁可自己折腾甜点给他解馋，何况我不缺好的手工红糖[奸笑]那就撸起袖子做红糖饼吧[色]

红糖小锅盔的用料

面粉 200g 温水 100g
酵母粉 2g 熟油 10克
面粉（馅） 10克 红糖（馅） 40克

红糖小锅盔的做法

红糖小锅盔的做法图解1

步骤1

1、温水调开酵母粉，加入面粉中揉成光滑的面团，或者直接酵母和面粉搅拌均匀加温揉成光滑的面团，我经常偷懒就是这么做的。
红糖小锅盔的做法图解2

步骤2

2、温暖处发酵1小时或是两倍大。
红糖小锅盔的做法图解3

步骤3

3、发酵好的面团加入油揉均匀，滚粗条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的圆皮
红糖小锅盔的做法图解4

步骤4

4、包入混合好的红糖馅
红糖小锅盔的做法图解5

步骤5

5、像包包子一样捏合封口，压扁再擀成小圆饼，做好的面饼如上⬆️
红糖小锅盔的做法图解6

步骤6

6、锅中刷一层薄薄的油
红糖小锅盔的做法图解7

步骤7

7、放入小饼，盖上锅盖，中小火一面烙至变色翻面再盖上锅盖烙至两面黄就好了！（具体时间看你的面胚大小和厚薄程度决定，两面金黄就可以起锅）
红糖小锅盔的做法图解8

步骤8

美遇钛合金炒锅，锅底只需刷薄薄的油，中小火烘烤，钛合金炒锅轻油烟、受热均匀、不粘锅、不易糊！做出来的颜色也好看！咬一口 会爆浆的红糖馅
红糖小锅盔的做法图解9

步骤9

成品
红糖小锅盔的做法图解10

步骤10

爱吃甜的 、红糖控们做起来，真的很好吃

红糖小锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 厨之物语 编写，未经授权不得转载

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