豪华八宝粽

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买到了新鲜的粽叶，这是第一次包粽子，我才知道原来粽子特有的香气完全是来自于粽叶，一打开包装就芳香扑鼻。它还有特殊的防腐功能，使粽子更易保存，含有的叶绿素、氨基酸等成分，对人体也比较有益。关于甜咸之争，我哪边都不站，因为各有风味，这次只做了一个味道，明年提前给家人朋友多准备几个味道的。

八宝粽的用料

粽叶 适量 糯米 250g
紫米 一小把 黑米 一小把
玉米渣 一小把 红豆 一小把
花豆 一小把 黑豆 一小把
绿豆 一小把 薏仁 一小把
小赤豆 一小把 白砂糖 适量

八宝粽的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解1

步骤1

准备好所有米和豆类，除了糯米以外，所有米和豆我都没有称重，都是随机抓一小把。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解2

步骤2

将所有材料混合、清洗、沥水，加入砂糖后再搅匀。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解3

步骤3

新鲜的粽叶清洗一下就可以使用了。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解4

步骤4

将粽叶粗的一头剪去比较硬的梗。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解5

步骤5

将接近手掌1/2的粽叶折过来形成斗状。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解6

步骤6

用勺子将糯米等混合物铺在粽叶上。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解7

步骤7

把粽叶盖过来，将四周捏紧。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解8

步骤8

将粽叶多出来的部分往一边折。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解9

步骤9

用棉线将粽子五花大绑。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解10

步骤10

高压锅里接一部分水，将包好的粽子泡进去，全部包好以后开中大火煮，高压锅开始排气以后关小火，再煮60分钟以上。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解11

步骤11

煮好以后是这样的。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解12

步骤12

将粽子捞起，放凉一点。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#豪华八宝粽的做法图解13

步骤13

剥开粽叶，来吃吧！

八宝粽的烹饪技巧

1.如果使用的是干粽叶，需要提前泡水半天，然后再清洗。 2.新手包的时候容易将粽叶弄破，这样就会漏米，建议每次用两片粽叶重叠一起包。 3.加入砂糖的量，根据自己的口味，如果煮出来觉得淡，还可以蘸砂糖吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 爱做梦的Jingerbear 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 主食 煮 端午节 传统节日

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