#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜

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变个花样炒苦瓜,让不爱吃苦的孩子抢着吃~

食材清单

苦瓜 一根 青椒 三个
西红柿 半个 鸡蛋 两个
独头蒜 一个 适量
鸡精 少许 少许
酒酿 一小勺

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解1

步骤1

准备好食材,苦瓜去瓤,用一个勺子挖把中间部分挖干净。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜切片放一勺盐抓匀。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解3

步骤3

青椒、西红柿、蒜切片备用。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜用清水漂一遍。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解5

步骤5

攥干水分。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解6

步骤6

热油直接下鸡蛋炒,鸡蛋不用搅散,这样炒出的鸡蛋颜色更好看,白是白 ,黄是黄。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解7

步骤7

鸡蛋炒香放蒜、青椒翻炒接着下苦瓜快速翻炒。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解8

步骤8

最关键的一步是放酒酿翻炒均匀即可。酒酿可以中和苦瓜的苦味。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解9

步骤9

最后下西红柿、葱段、少许鸡精翻炒均匀即可。
#父亲节,给老爸做道菜#缤纷苦瓜的做法图解10

步骤10

五彩缤纷的苦瓜炒好咯,一点不苦哦!

小贴士

苦瓜腌制不要太久,用盐抓一抓就可以过清水攥干水分。苦瓜下锅也不要炒太久,一气呵成,依然能够保持它的脆爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-16 22:32:53

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