红枣黑麦牛奶发糕

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现在人主要吃精米精面，吃粗杂粮太少了，主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养摄入和健康。粗粮食品中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质，粗粮中含有的粗纤维还能增加肠的蠕动，降低肠癌的发病率，粗粮食品还可补充细粮缺乏的部分营养素，可以增强体质，延缓衰老，避免因长期食用高脂肪食品和过精细粮食对人体造成的危害。 黑麦属于粗粮，极富营养价值，高纤维高能量，且无糖无脂肪，刚刚入口时，就能感到略微的朴素，但后随之而来浓浓的麦香，慢慢绽放出多层次的口感，越嚼越香，越吃越有滋味。 把黑麦粉和精面混合，加入鲜奶、红枣和酵母，只需要简单的搅拌就可以，操作特别简单，用酷晨电饭煲的“万能蒸“功能就可以做出麦香浓郁有带着枣甜和奶香的发糕，大人小孩都喜欢哦！

红枣黑麦牛奶发糕的用料

牛奶 180克 黑麦粉 100克
普通面粉 100克 红枣 25克
白糖 20克 酵母 3克

红枣黑麦牛奶发糕的做法

红枣黑麦牛奶发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，红枣去核切碎。
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解2

步骤2

牛奶加热至手温，放入酵母溶化，夏季常温即可；
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解3

步骤3

把黑麦粉、面粉、细砂糖混合，如果做给宝宝吃，可以不放糖，因为红枣有甜味了。
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解4

步骤4

在粉状混合物中倒入牛奶搅拌均匀；
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解5

步骤5

倒入红枣碎搅拌均匀；
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解6

步骤6

把混合好的面团放入电饭煲内锅，表面尽量抹平；
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解7

步骤7

盖好锅盖，选择“酸奶”功能，发酵60分钟。夏天常温发酵也可以。
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解8

步骤8

发酵至2倍大即可；
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解9

步骤9

然后盖好锅盖，选择“万能蒸”功能，时间设置30分钟，按下确定键，电饭煲就开始工作了；
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解10

步骤10

完成提示音响后，发糕就做好了。
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解11

步骤11

戴好防烫手套，把内锅取出，倒扣在晾网上，发糕完整脱模，锅底完全不粘。
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解12

步骤12

发糕放凉至不烫手后，切开即可食用。
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解13

步骤13

麦香浓郁，嚼劲十足，香甜可口
红枣黑麦牛奶发糕的做法图解14

步骤14

快来试试吧！

红枣黑麦牛奶发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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