小红锅出品～酥掉渣饼干

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晓可爱妈
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这款饼干非常简单，简单到不用翻记好的菜谱，就是1.2.3

酥掉渣饼干的用料

糖 100克 黄油 200克
低粉 300克 选择添加料:
低粉 30克 抹茶粉 30克
可可粉 30克 玫瑰粉 30克

酥掉渣饼干的做法

#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解1

步骤1

三个材料放到揉面垫上，因为揉出来是有点稀软的，所以可以借助面板刮着揉
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解2

步骤2

揉成这样光滑的团
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解3

步骤3

分四分，分别揉入30克低粉(原味)，抹茶粉，可可粉，玫瑰粉
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解4

步骤4

揉到面团均匀光滑
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解5

步骤5

搓成长条摞起来
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解6

步骤6

我分别演示了有模具和没模具的整形方法，有模具就是放到模具里，没有就要找个直角边翻面去靠边
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解7

步骤7

冷冻半小时拿出来切片
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解8

步骤8

小红锅预热
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解9

步骤9

放入面胚
#麦子厨房#小红锅出品～酥掉渣饼干的做法图解10

步骤10

烤到面胚有点点硬度就翻面再烤，我拆包裹去了，就烤过了点，可是不影响这么酥的饼干对我儿的吸引力

酥掉渣饼干的烹饪技巧

比较简单的方子，是我最初学烘焙时，花钱去店里，大师教的，哈哈 颜色随意 嫌太酥的，加点蛋清，要磨牙棒口感的，加点水，就这么神奇简单的万能方子，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 晓可爱妈 编写，未经授权不得转载

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