紫薯卷

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程薇薇
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没事就喜欢琢磨吃的

紫薯卷的用料

紫薯 2个 鸡蛋 3个
纯牛奶 50ml 面粉 40g
盐 2克

紫薯卷的做法

紫薯卷的做法图解1

步骤1

面粉、牛奶、鸡蛋、盐、全部混合在一起搅拌均匀，紫薯打成泥。
紫薯卷的做法图解2

步骤2

起锅倒油少许,将调好的蛋液倒入锅内摊均匀。
紫薯卷的做法图解3

步骤3

待蛋液面上凝固时，转小火或者直接关火，把紫薯泥均匀的涂在蛋饼上,此时动作要快。（紫薯泥如果太干加点牛奶,更容易涂在蛋面上）
紫薯卷的做法图解4

步骤4

借助筷子或者锅铲将蛋饼向上卷起，利用锅中余温卷完整个蛋。
紫薯卷的做法图解5

步骤5

卷完后用刀切成自己喜欢的大小,刀切第二次时要把刀面上擦干净再切,否则紫薯会黏在刀背上导致下一个蛋卷边缘沾上紫薯。
紫薯卷的做法图解6

步骤6

美哒哒的紫薯卷，再加上一盘水炒生菜和牛奶，完美的一顿早餐就ok啦。

紫薯卷的烹饪技巧

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含微量元素硒、赖氨酸和花青素，花青素具有保护肠胃、减肥瘦身、增强免疫力以及防癌抗癌的功效，早餐来一款这样高颜值的紫薯卷再配一杯牛奶,不仅带来好心情更能给我们满满的能量!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 程薇薇 编写，未经授权不得转载

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