银耳红枣莲子羹

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夏天到了，这种甜品降火啊可以多吃。虽然是很简单的一道甜品，但是煮出胶才是关键。

银耳红枣莲子羹的用料

银耳 1朵（大约20g左右） 干莲子 40g
红枣 3颗 冰糖 适量

银耳红枣莲子羹的做法

银耳红枣莲子羹的做法图解1

步骤1

取一朵银耳，大约20g左右。一定要用电子秤称一下，不要太大了，煮出来太多。20g左右就刚好
银耳红枣莲子羹的做法图解2

步骤2

40g的莲子，你要是喜欢吃也可以多一点。然后我是不爱那个莲子心超级苦，然后我给去芯了。
银耳红枣莲子羹的做法图解3

步骤3

三颗红枣跟莲子洗干净来泡水。莲子需要泡2个半小时以上
银耳红枣莲子羹的做法图解4

步骤4

银耳放水里冲洗一下
银耳红枣莲子羹的做法图解5

步骤5

把尾巴剪掉，然后泡水变大，大约一两个小时
银耳红枣莲子羹的做法图解6

步骤6

泡好的银耳取出来，用剪刀剪成小块，或者手撕也行
银耳红枣莲子羹的做法图解7

步骤7

剪碎的银耳
银耳红枣莲子羹的做法图解8

步骤8

把银耳莲子红枣放到养生壶里面，你也可以高压锅，这个无所谓，电饭锅也成。
银耳红枣莲子羹的做法图解9

步骤9

加入一块冰糖
银耳红枣莲子羹的做法图解10

步骤10

大概是1.3l的水
银耳红枣莲子羹的做法图解11

步骤11

熬制2个小时就可以了。如果是高压锅那就是高压锅响了以后半小时，出炉。，看浓浓的胶都被煮出来了，超级好喝啊。
银耳红枣莲子羹的做法图解12

步骤12

拍完照趁热来一碗，美味！

银耳红枣莲子羹的烹饪技巧

莲子银耳一定要泡足够时间，不然不好煮。而且胶也不容易煮出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 天真b1ue 编写，未经授权不得转载

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