没人会不爱的花生薄脆

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这个花生薄脆应该算是简单饼干中我最爱的一款,可能是因为我偏爱有坚果的食物吧。花生烤熟去皮之后,切碎,然后和蛋白面粉融为一体,烘烤的过程中,花生的香气四溢。

食材清单

花生碎 50克 蛋白 1个
细砂糖 20克 低筋面粉 1又1/2大勺

烹饪步骤

没人会不爱的花生薄脆的做法图解1

步骤1

花生米放入烤箱150度烤出香味,烤到皮开裂,取出冷却;然后把花生切成颗粒状,放入碗中备用;
没人会不爱的花生薄脆的做法图解2

步骤2

蛋白在盆中打散,加入细砂糖搅打均匀,不要搅打出过多的气泡;
没人会不爱的花生薄脆的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;
没人会不爱的花生薄脆的做法图解4

步骤4

加入花生碎,继续拌匀;
没人会不爱的花生薄脆的做法图解5

步骤5

没人会不爱的花生薄脆的做法图解6

步骤6

用勺子舀一些面糊放在铺了锡纸或者油布的烤盘上,要大小基本一致;
没人会不爱的花生薄脆的做法图解7

步骤7

然后用勺背摊平;
没人会不爱的花生薄脆的做法图解8

步骤8

放入预热好150度的烤箱中层,大约烤15分钟。

小贴士

1、很多人说用锡纸烤薄脆会粘,那是因为要么锡纸质量太差,要么饼干还没烤透,如果时间够了,自然很容易取下来,一点不粘哦; 2、也可以买现成的花生碎; 3、瓜子碎杏仁碎也可以; 4、一个鸡蛋是指大约50克的鸡蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-24 22:35:09

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