经典硬菜～酱猪蹄

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酱猪蹄是一道传统名菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，也是食补养身又美容的好食材。

酱猪蹄的用料

猪蹄 2个 冰糖 8块
老抽 30克 八角 2个
香叶 2片 姜 1块
桂皮 1块 盐 30克
豆蔻 1个 肉蔻 1个
草蔻 1个 花椒 10克

酱猪蹄的做法

经典硬菜～酱猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄洗干净，放入锅中焯水
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解3

步骤3

放入新思特汤锅中
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解4

步骤4

加入清水，把姜拍扁放入锅中
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入所有的大料
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解6

步骤6

加入老抽30克
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解7

步骤7

加入盐30克
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解8

步骤8

加入冰糖8粒
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，大火烧开十分钟后，转小火煮一个半小时即可
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解10

步骤10

酱好的猪蹄直接吃，或者冷藏之后再吃都可以。
经典硬菜～酱猪蹄的做法图解11

步骤11

美容又养颜，女士们可以经常吃哦！

酱猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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