红牛红烧肉

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野生小厨狮
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去川西自驾游的时候， 担心精力不够， 买了十几罐红牛。 结果回广州的时候， 行李箱里还剩下好几罐， 一直存在冰箱里没喝。 突然有一天脑袋瓜灵光一闪， 想做一份红烧肉， 所以就借红牛的甜蜜， 代替冰糖。 本以为会是一份黑暗料理， 结果吃起来出奇的美味。 Red Bull 红烧肉， 也算是独一份了。

红牛红烧肉的用料

五花肉 750克 料酒 1小碗
冰糖 80克 八角 2个
生姜 5片 红牛 1罐
葱段 2把

红牛红烧肉的做法

#就是红烧吃不腻！#红牛红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水入锅， 加入料酒和生姜片， 大火烧开， 再煮大约15分钟后， 捞出切块。
#就是红烧吃不腻！#红牛红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中热油， 放入葱段，小火煸葱油。 再放入冰糖融化， 放进切块的五花肉。 加入适量的盐，1勺老抽和2勺生抽， 将五花肉煸炒上色。
#就是红烧吃不腻！#红牛红烧肉的做法图解3

步骤3

倒入红牛， 再加入适量清水， 放入八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段， 再加适量的生抽和冰糖。 大火烧开，转小火， 焖煮40～60分钟。
#就是红烧吃不腻！#红牛红烧肉的做法图解4

步骤4

直到肉块酥烂， 焖煮结束， 开盖大火收汁， 撒上葱花就完成了。

红牛红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 野生小厨狮 编写，未经授权不得转载

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