红烧香菇卤水豆腐

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一提到红烧大家可能先想到肉类，鱼类，其实素食红烧也特别好吃

红烧香菇卤水豆腐的用料

卤水豆腐 一块 洋葱 三分之一个
香菇 四五朵 生抽 二勺
老抽 半勺 白糖 半勺
盐 适量 淀粉 二小勺
油 适量

红烧香菇卤水豆腐的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，香菇切片
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片，切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解3

步骤3

生抽，老抽，白糖，淀粉加半碗水调个碗汁备用（照片糊成这样也是没谁了）
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，把豆腐放进去先煎一面
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解5

步骤5

底部煎到金黄翻面再煎，有耐心把六面都煎成金黄色更好吃，或者切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐煎好盛出，留底油爆香洋葱
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解7

步骤7

再放入香菇炒软
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解9

步骤9

加半碗多水，放适量盐，盖盖子炖煮
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解10

步骤10

水开后倒入碗汁，开大火收汁浓稠就可以了
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解11

步骤11

来一口
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解12

步骤12

比红烧肉好吃
#就是红烧吃不腻！#红烧香菇卤水豆腐的做法图解13

步骤13

鲜香美味

红烧香菇卤水豆腐的烹饪技巧

豆腐切片比较好煎，不怕费油的就油炸 洋葱香菇不能少，可以赋予豆腐特殊的香气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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