红烧香菇白鱼

独家
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白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。

红烧香菇白鱼的用料

白鱼 1条 鲜香菇 5朵
料酒 适量 适量
适量 1个
辣椒 2个 蒸鱼豉油 适量
适量 香醋 适量

红烧香菇白鱼的做法

红烧香菇白鱼的做法图解1

步骤1

准备材料,将葱姜蒜切好,香菇切好备用,调好酱汁,酱汁用适量老抽,适量生抽,加糖,料酒和香醋调制
红烧香菇白鱼的做法图解2

步骤2

将白鱼翻炒至两面金黄捞起。
红烧香菇白鱼的做法图解3

步骤3

加油,将葱姜蒜,和辣椒倒入锅中爆香。
红烧香菇白鱼的做法图解4

步骤4

加入白鱼和香菇,将酱汁倒入,焖炒
红烧香菇白鱼的做法图解5

步骤5

焖煮10-15分钟,期间可以将汤汁浇在白鱼的肚子上,加快汤汁的吸收入味。
红烧香菇白鱼的做法图解6

步骤6

最终的成果如上。

红烧香菇白鱼的烹饪技巧

在煎鱼前可在油里放点盐,这样可使鱼皮不容易破
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-31

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