土鸡土豆粉条一锅炖

精品
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这是一道北方人都爱吃的家常炖菜,因其做法简单又美味,所以深受家人和我的喜爱,土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生,土豆还具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利,搭配上我们当地的地瓜粉条,简直不要太完美哟……

土鸡土豆粉条的用料

土鸡 半只 土豆 3个
青红辣椒 2个 香菜 1颗
小葱 1颗 2片
卤肉汤 50克 适量
鸡精 1克 地瓜粉条 1把
花生油 50克 料酒 6克

土鸡土豆粉条的做法

#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解1

步骤1

首先把配菜准备好。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解2

步骤2

土鸡用刀切成块后,锅中倒入适量的清水,加入料酒,把土鸡肉放入锅中进行焯水,煮沸后继续煮10分钟左右。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解3

步骤3

把土鸡块捞出,洗净沥干水分。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解4

步骤4

土豆去皮后,洗净用刀切成菱形块。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解5

步骤5

把青红辣椒洗净后,用刀切成片,葱姜切丝,香菜切段。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解6

步骤6

锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,放入八角小火慢慢炸香,再爆香葱姜丝。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解7

步骤7

这个时候放入焯过水的土鸡块,大火翻炒均匀。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解8

步骤8

倒入卤肉汤,继续翻炒一会儿。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解9

步骤9

加入切块的土豆,大火继续翻炒片刻。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量的清水。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解11

步骤11

根据个人口味,加入适量的盐调味。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解12

步骤12

再加入鸡精增加口感。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解13

步骤13

放入洗净的粉条,盖上锅盖大火烧开后,继续炖煮10分钟左右。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解14

步骤14

看见锅中汤汁,变得越来越浓稠,粉条变得透明的时候。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解15

步骤15

放入切块的青红辣椒。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解16

步骤16

大火翻炒至青红辣椒,断手变色,撒上香菜段即可。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解17

步骤17

好吃到哭的土鸡土豆粉条一锅炖就出锅咯,好吃营养丰富又下饭,每次炖一锅不够吃哟。
#就是红烧吃不腻!#土鸡土豆粉条一锅炖的做法图解18

步骤18

成品一

土鸡土豆粉条的烹饪技巧

喜欢吃粉条的可以多放一些,土鸡块一定要提前焯水哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-27

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