榴莲酥

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今天买了一只泰国金枕榴莲，剩下一小块做了榴莲酥。榴莲酥用的是现成的蛋挞皮，蛋挞皮有几只被压变形了，正好拿来做榴莲酥。因为还要对折捏起来，烘烤后，完全没被破相的蛋挞皮影响。

榴莲酥的用料

榴莲肉 适量 蛋挞皮 适量
蛋液 适量

榴莲酥的做法

榴莲酥的做法图解1

步骤1

把破相的蛋挞皮都拿出来，放入榴莲肉。
榴莲酥的做法图解2

步骤2

对折捏起来，烤盘垫油纸，方便清洗，我用的是学厨方盘。
榴莲酥的做法图解3

步骤3

趁蛋挞皮还没有变软之前，剥掉锡纸，刷上蛋液，撒上芝麻，黑白芝麻都可以，随意。
榴莲酥的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱，上下火200度15-18分钟。我用的是东菱烤箱，不同品牌的烤箱有温差，根据自家烤箱调节。
榴莲酥的做法图解5

步骤5

趁热食用，外酥里糯，层次丰富，真的超级好吃！

榴莲酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载

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