无油脆皮鲜奶

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君子恩
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不用油炸也可以做脆皮鲜奶哦！今天和大家分享的是用卡监考的脆皮，鲜奶奶香十足，不加一滴油更健康。

脆皮鲜奶的用料

全脂奶粉 60克 纯净水 140克
玉米淀粉 30克 白糖 10克
鸡蛋 1个 面粉 适量
面包糠 50克

脆皮鲜奶的做法

无油脆皮鲜奶的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
无油脆皮鲜奶的做法图解2

步骤2

将奶粉 纯净水 玉米淀粉 白砂糖一起放入小奶锅中
无油脆皮鲜奶的做法图解3

步骤3

小火加热，边加热边搅拌，一直加到浓稠的状态。
无油脆皮鲜奶的做法图解4

步骤4

到玻璃碗中定型
无油脆皮鲜奶的做法图解5

步骤5

冷藏四个小时之后脱模。
无油脆皮鲜奶的做法图解6

步骤6

脱模后切成块状
无油脆皮鲜奶的做法图解7

步骤7

准备好鸡蛋 面粉 面包糠。
无油脆皮鲜奶的做法图解8

步骤8

牛奶冻先裹上一层面粉。
无油脆皮鲜奶的做法图解9

步骤9

再裹上一层蛋液。
无油脆皮鲜奶的做法图解10

步骤10

最后表面过上一层面包糠。
无油脆皮鲜奶的做法图解11

步骤11

放入烤盘。
无油脆皮鲜奶的做法图解12

步骤12

180度烘烤10分钟即可。
无油脆皮鲜奶的做法图解13

步骤13

表皮酥脆，里面组织Q弹细滑
无油脆皮鲜奶的做法图解14

步骤14

成品图

脆皮鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载

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