酱香大骨头

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酱香大骨头的用料

猪脊骨 2000g 生抽 4勺
香叶 4片 八角 2个
花椒 适量 生姜、葱 适量
茴香 适量 白糖 适量
豆瓣酱 2勺 老抽 2勺
黄豆酱 2勺 冰糖 适量
辣椒 5个

酱香大骨头的做法

酱香大骨头的做法图解1

步骤1

大骨头加生姜料酒焯水
酱香大骨头的做法图解2

步骤2

准备好材料
酱香大骨头的做法图解3

步骤3

准备好酱料
酱香大骨头的做法图解4

步骤4

锅里放油炒冰糖
酱香大骨头的做法图解5

步骤5

炒至焦糖色加热水
酱香大骨头的做法图解6

步骤6

倒入所有所有材料
酱香大骨头的做法图解7

步骤7

最后放入大骨头，小火炖煮，最后大火收汁
酱香大骨头的做法图解8

步骤8

最后放上葱花
酱香大骨头的做法图解9

步骤9

上桌
酱香大骨头的做法图解10

步骤10

成品

酱香大骨头的烹饪技巧

1、冰糖一定要小火炒，炒完冰糖一定要放热水 2、最后在放盐，因为酱料里含盐，先放盐会容易咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 心若相映 编写，未经授权不得转载

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