早餐香肠包

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早安呀！ 在忙也要记得吃早饭哦 一款简单又好看的早餐包，快来学学吧

早餐香肠包的用料

普通面粉 200g 牛奶 100ml
酵母 2g 白糖 5g
火腿肠 5根 红曲粉（可不用） 适量

早餐香肠包的做法

早餐香肠包的做法图解1

步骤1

白糖、酵母加入温牛奶中静止2分钟
早餐香肠包的做法图解2

步骤2

融化好的酵母水加入面粉中，和成面团，醒发半小时
早餐香肠包的做法图解3

步骤3

发至两倍大，戳孔不回缩为益
早餐香肠包的做法图解4

步骤4

揉搓，充分排气后。分成28g一份，共10份 留下一小块用作装饰
早餐香肠包的做法图解5

步骤5

将面搓成长条（约为火腿的4-5倍长）
早餐香肠包的做法图解6

步骤6

按图中的手法，将面缠绕在火腿上（两头捏紧）
早餐香肠包的做法图解7

步骤7

二次醒发20分钟
早餐香肠包的做法图解8

步骤8

（不加装饰的可省略此步）预留的小块面加适量红曲粉，用模具压出小花
早餐香肠包的做法图解9

步骤9

装饰好就可以蒸啦 冷水上锅，大火至水开，蒸10分钟，闷5分钟在取出（中途不可打开盖子）
早餐香肠包的做法图解10

步骤10

用墨鱼汁或者食用色素笔画上表情（也可省略） 松松软软的火腿包就完成啦！

早餐香肠包的烹饪技巧

1.面团以发酵至两倍大，戳孔不回缩 2.蒸的过程中千万不要打开锅盖，不要让蒸馏水滴到上面 3.蒸熟闷5分钟再打开盖子，防止回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 Anna妈咪的厨味日记 编写，未经授权不得转载

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