西瓜饼干

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第一次做这种造型饼干，其实挺简单的，打发了奶油做出来的口感跟曲奇差不多，放的是抹茶粉和红曲粉，没有放色素，不用担心，给小朋友吃都没有什么问题，就是因为烤过，天气比较热，还是不能吃多，容易上火，这个量能做28*28的方盘刚好一盘！

西瓜饼干的用料

低筋面粉 125克 黄油 70克
鸡蛋液 20克 糖粉（或细砂糖） 40克
抹茶粉 适量 红曲粉 适量
黑芝麻 少许

西瓜饼干的做法

#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温放置软化，能用手指轻轻戳个洞
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，为了防止打发喷溅，可以先将黄油和糖粉拌一下
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发均匀，分次加入蛋液充分打发均匀，打到黄油蓬松即可
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀切拌至没有干粉的状态
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解5

步骤5

然后团成一个面团
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解6

步骤6

按照1:2的比例，将面团分成大小不同的两份，可以称总面团总量，然后除以三比较准备，我这里分成了一个90克一个180克
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解7

步骤7

小的那份加入抹茶粉做西瓜皮，大的加入红曲粉西瓜肉
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解8

步骤8

揉均匀面团
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解9

步骤9

红色的面团揉成圆柱形，最好跟一会擀绿色面片的保鲜袋一样长
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解10

步骤10

绿色的面团放入保鲜袋，，隔着保鲜袋擀面片，利用保鲜袋将抹茶面团擀成一个长方形
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解11

步骤11

然后撕去保鲜袋的上一面，保留下一面，再将红色面团放上去
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解12

步骤12

利用底部保鲜袋，用抹茶面团将红色面团慢慢包起来，多余的绿色面团切掉，弄好后用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏一个小时以上，彻底冻硬后再拿出来
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解13

步骤13

拿出面团放置一会回温，切片，撒上黑芝麻当种子
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解14

步骤14

烤箱165度，上下管烤20分钟
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解15

步骤15

好玩的西瓜饼干出炉了
#安佳儿童创意料理#西瓜饼干的做法图解16

步骤16

成品图

西瓜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

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分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 电器

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