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缤纷蒜蓉虾
菜品介绍：今天这道蒜蓉蒸虾添加了胡萝卜粒，营养更丰富，颜色更漂亮，凹起造型来太简单了，颜值超高的美味，喜欢吗？
准备食材：基围虾8两
细粉丝一把
胡萝卜适量
蒜3大个
葱适量
朝天椒5个
调味料：盐适量
味极鲜5勺
红烧酱油1勺
醋1勺
孜然粉适量（胡椒粉也可以）
糖1勺
甜米酒2勺
缤纷蒜蓉虾的做法
步骤1
虾洗净去头开背去点虾线
步骤2
处理好的虾加红烧酱油，味极鲜，蚝油，孜然粉，盐，香油，醋腌制20分钟
步骤3
趁腌制虾的时间处理配料，蒜剁碎（因为是蒜香味的，所以准备的比较多）葱切碎，朝天椒切成圈（可不放）姜切末（也放在虾里一起腌制）
步骤4
腌制虾的时候我还放了些米酒去腥
步骤5
准备一把细粉丝
步骤6
用开水泡软铺在盘底备用
步骤7
然后将腌制好的虾像这样一只一只的码在盘里
步骤8
码好后把腌料的水倒在上面
步骤9
像这样把之前准备的胡萝卜粒，一半蒜末，辣椒圈放在中间，这时候就很漂亮了
步骤10
摆好盘后我们准备一个碗，再放两汤勺味极鲜，一小勺糖，适量醋再加同分量的水（可以稍微多点，粉丝在蒸的过程中会吸收大量水分，放少了容易干）调好汁，均匀的倒在虾和粉丝上，就可以上锅蒸了 撒上葱花，另起一锅，烧热油，把另外一半蒜末放锅中炸香，均匀的浇在虾上，这时候就完工啦
步骤11
成品好美啊
步骤12
来一块虾，口感Q弹，味道鲜美，保留了虾的原味，蒸制的方式也不会破坏虾的营养成分
步骤13
再来一口粉丝，粉丝的口感弹滑，软硬适中，吸收了虾的鲜甜和酱汁的咸香，粉丝超入味，特别好吃，微辣，不仅没有破坏鲜味反而丰富了整道菜的味道，老爸说不够吃。值得大家一试哦。缤纷蒜蓉虾的烹饪技巧
1.虾去头开背去虾线，提前腌制20分钟，更易入味
2.粉丝提前用开水泡软，更好铺在盘底
3.趁热吃[大笑]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-08
©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载
咋吃都不胖的吃货
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