【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司

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燕子的洋
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迫不及待开封了从宇治背回来的抹茶粉 开罐就是一股清新的茶香味 上色效果很赞 家里没有红豆就用豆沙代替了 果然是绝配
参与活动: #tiger队#

豆沙土司的用料

高筋面粉 260g 牛奶 200g
细砂糖 15g 酵母 3g
盐 3g 黄油 15g
抹茶粉 5g

豆沙土司的做法

【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的原料全部放入面包机桶内 先放牛奶再放面粉 酵母用面粉盖住 糖和盐对角放
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面程序 20分钟揉至粗膜
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解3

步骤3

放入室温软化的黄油 继续揉20分钟
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解4

步骤4

揉至手套膜 裂开的地方应该是光滑的
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解5

步骤5

放入盆中开始第一次发酵 夏天室温发酵即可
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大 用手指戳一个洞不回弹
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解7

步骤7

取出面团排气后 分成3份 揉圆醒发15分钟
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成牛舌状
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解9

步骤9

自上而下依次卷起
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜继续醒发15分钟
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解11

步骤11

取一个面团擀成长条 1/3处放上豆沙
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解12

步骤12

卷起 2圈半的样子
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解13

步骤13

先放中间再放两边 依次放入土司盒内 开始第二次发酵
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解14

步骤14

发酵至8分满
【夏日一抹绿】抹茶豆沙吐司的做法图解15

步骤15

放入烤箱180度45分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉 组织松软拉丝哦

豆沙土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 早餐 烤 香 一家三口

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