精选
最新
菜单
奶酪黄油饼干
精品
初尝或许不惊艳，但因为加了奶酪，所以回味极香，不会太甜也不会太腻，口感硬度适中，整形不容易碎，好操作，特别适合新手宝宝和亲子烘焙。这个菜谱就是我和我家7岁宝宝一起完成的，我一边教他怎么做，一边把照片就顺便拍了。
黄油饼干的做法
步骤1
先准备好所需的主要食材，低筋面粉和杏仁粉都要提前过筛，我的黄油和奶油奶酪用的都是安佳的，我自己是做私房甜品烘焙的，所以奶油奶酪买的是安佳的大包装，奶油奶酪开封后很容易坏，所以家庭烘焙建议买安佳小包装的。
步骤2
黄油和奶油奶酪提前切成小块室温软化。
步骤3
用电动打蛋器混合打发至细腻顺滑。
步骤4
加入细砂糖和盐用电动打蛋器搅拌均匀即可。
步骤5
倒入低筋面粉和杏仁粉。
步骤6
拌匀成无干粉的面团，面团不粘，所以直接用手揉更快。
步骤7
面团整形成长方体或者圆柱体裹上保鲜膜或者油纸，冰箱冷冻50分钟左右，不需要冻太硬，不然切的时候不好切还会碎，只要冻到用手指按压不会下陷就可以了，冻好后，切成0.5厘米厚。
步骤8
想要让奶酪饼干看上去形象些，可以用吸管或者圆口裱花嘴扎些小圆洞。当然，此步也可略过直接烤。
步骤9
烤箱一定要提前预热，上管170℃，下管160℃，中层烤35分钟左右，记得烤到25分钟的时候看一下上色如何。不确定烤好可以取出一块饼干掰开看一下内部颜色是否一样深浅。如果里面深外面浅就需要再烤，烤好后完全晾凉后再吃哦，晾凉后吃比刚烤出来好吃多了。黄油饼干的烹饪技巧
饼干密封保存半个月没有问题。夏季黄油室温软化不注意可能会化成水，所以如果室温过高，黄油软化到你想要的程度后最好放到盛有凉水的盆里进行打发操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-18
婧家小厨
分享至微信
黄油饼干的其他做法更多 
黄油饼干的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 奶酪黄油饼干#安佳儿童创意料理#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
