鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

长茄子 500克 葱 25克
蒜 15克 姜 10克
泡红辣椒 25克 盐 1克
白糖 15克 醋 5毫升
酱油 3毫升 水 60毫升
淀粉 5克 食用油 30毫升

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

姜蒜葱，泡海椒切碎备用
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子切小块放入少许白醋、淀粉拌匀放入蒸锅中蒸10-15分钟，蒸熟即可：准备调味汁：1克盐、1克味精、20克白糖、10克酱油、6克醋、适量淀粉、水拌匀备用
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

小火下姜蒜辣椒末炒香，有碎肉可以先下碎肉炒香再放入姜蒜末
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

再放入调好的汁小火熬到有点浓稠
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

放入茄子大火速炒裹上汤汁
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

起锅撒上葱花

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 bia_aib 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 中国菜 午餐 锅具

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