奥利奥盒子蛋糕

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吃不够的盒子蛋糕，奶油里加了奥利奥真的很好吃。

奥利奥盒子蛋糕的用料

主料： 鸡蛋 5个 低筋面粉 80克
细砂糖 50克 玉米油 50克
水 60克 装饰：淡奶油 150克
糖粉 12克 奥利奥饼干碎 适量

奥利奥盒子蛋糕的做法

#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和水混合搅拌至乳化。筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油与糖粉混合打至6分发。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

加入少许奥利奥碎打至8分发。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

盒子里放一片大小合适的蛋糕
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

抹一层奶油，再撒一层奥利奥碎。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

再放一片蛋糕，抹一层奶油，撒一层奥利奥碎。
#硬核菜谱制作人#奥利奥盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

这样就OK了。

奥利奥盒子蛋糕的烹饪技巧

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

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分类： 烤 一人食 下午茶 亲友聚餐 奶香味

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