酥皮泡芙

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大仙啦
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其实有一段时间没有吃到泡芙了 就突然很想吃 记得小时候都是小小的那种 一口一个 满嘴的奶油 也不用在意会长胖 现在就不敢这么吃了 偶尔吃一次也还好啦 吃一口就爱上！

酥皮泡芙的用料

泡芙: 黄油 30g 低粉 50g
牛奶 80g 盐 1g
鸡蛋 2个 酥皮：黄油 40g
糖粉 20g 低粉 50g
夹馅：淡奶油 150g 糖粉 15g

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

先做酥皮 黄油软化
酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

加入糖粉
酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌至糖粉融化
酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉
酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

翻拌成面团
酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

用保鲜膜裹好捏成长条形 放在冰箱冷冻层半小时定型方便一会切片（一定不要放久了 太硬就切不动了）
酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

再做泡芙 黄油 牛奶 盐一起加入奶锅中小火加热
酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

加热至沸腾
酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

一次性加入提前过筛好的低筋粉
酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

迅速翻拌成细腻面团
酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

面团放一会变的温热时分次加入鸡蛋液 每一次搅拌均匀后再加
酥皮泡芙的做法图解12

步骤12

搅拌至图中状态 可以悬挂在刮刀上
酥皮泡芙的做法图解13

步骤13

面糊装在裱花袋里 挤在油纸上
酥皮泡芙的做法图解14

步骤14

酥皮材料取出切片
酥皮泡芙的做法图解15

步骤15

盖在泡芙上
酥皮泡芙的做法图解16

步骤16

烤箱180度预热 180度烤半个小时
酥皮泡芙的做法图解17

步骤17

150g奶油加入15g糖打发
酥皮泡芙的做法图解18

步骤18

打发好的奶油装进裱花袋里 从泡芙底部挤进去
酥皮泡芙的做法图解19

步骤19

开吃啦！

酥皮泡芙的烹饪技巧

不挤奶油直接吃泡芙也很好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 大仙啦 编写，未经授权不得转载

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