健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉

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这是一款经典的意大利色拉，发源于米开朗基罗的故乡意大利的卡普列塞镇而闻名于世。 番茄和罗勒的味道是一款天作之合的食材，夹入奶香十足的水牛奶酪，黑醋、橄榄油和黑胡椒，柔软奶香中透着一点酸味，非常的开胃。 水牛奶酪，也是这款色拉的必备食材之一，富含多种蛋白质和微量元素和矿物质。它也是一种口味清淡口感扎实富有弹性的软质奶酪。本身的原味，淡淡的奶味，白白胖胖的身型，是很多西餐爱好者口中的美味。如此摆盘美美哒，都不舍得下手了！

水牛奶酪番茄罗勒色拉的用料

罗勒叶片 15片左右 水牛奶酪 1大块
番茄 2个 橄榄油 适量
黑胡椒 适量 蜂蜜 20克
意式黑醋 30克

水牛奶酪番茄罗勒色拉的做法

健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

备料。
健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

罗勒叶子洗干净，沥干水份。
健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

将黑醋、蜂蜜、黑胡椒，搅拌均匀。
健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

番茄切片。
健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

水牛奶酪切片。
健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

一片番茄片、一片水牛奶酪片、一片沥干水份的罗勒叶片，排成一个圆圈，中间再放入一层。 浇上橄榄油，撒上黑胡椒。
健康食谱｜经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

倒入酱汁，食用。

水牛奶酪番茄罗勒色拉的烹饪技巧

1. 水牛奶酪和番茄，建议切薄厚一致，差不多0.5厘米厚度。 2. 罗勒叶片一定要沥干水份，否者容易水份太多。 3. 水牛奶酪比较容易坏，一开封后建议当天食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

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